طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ از غذاهای لذیذ کشورمان را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید. مواد لازم خورش فسنجان با قارچ گردوی چرخ شده ۴ پیمانه قارچ ۱۵۰ گرم پیاز یک عدد رب انار نصف لیوان […]
طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ
برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت فسنجان با قارچ از غذاهای لذیذ کشورمان را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید.
| مواد لازم خورش فسنجان با قارچ | |
| گردوی چرخ شده | ۴ پیمانه |
| قارچ | ۱۵۰ گرم |
| پیاز | یک عدد |
| رب انار | نصف لیوان |
| شکر | ۵ قاشق غذاخوری |
| دارچین | یک قاشق مرباخوری |
| ارده | ۲ قاشق غذاخوری |
| زعفران دم کرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش فسنجان با قارچ :
برای تهیه خورش فسنجان با قارچ خوشمزه ابتدا باید پیاز را رنده کنید و با مقداری روغن سرخ کنید.
سپس گردو چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.بعد از اینکه گردو را اضافه کردید حواستان باشد چون گردو سریع می سوزد و باید مدام به هم زده شود.
بعد از تفت دادن گردو دو لیوان آب سرد به غذا اضافه کنید و روی حرارت بگذارید و بعد از جوش آمدن حرارت را خیلی کم کنید.
در مرحله بعد قارچ‌ها را خرد کرده و به آنها کمی آبلیمو بزنید که سیاه نشوند.
بعد آنها را تفت دهید و همراه رب انار، شکر، دارچین، ارده، زعفران و نمک به گردو اضافه کنید و بگذارید به آرامی بجوشد و به روغن بیفتد و آب آن کم شود.
برای این که خورش زودتر به روغن بیفتد، چند تکه یخ به خورش در حال جوش اضافه کنید.
شکر این خورش را می‌توانید بنا به سلیقه خودتان کمتر یا بیشتر کنید.
خورش را در ظرف مناسبی کشیده و با پلو زعفرانی سرو کنید.
