طرز تهیه خورش بادمجان پیچی برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید. مواد لازم خورش بادمجان پیچی گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم بادمجان یک کیلوگرم گوجه فرنگی حلقه شده یک کیلوگرم پیاز سرخ شده یک […]
طرز تهیه خورش بادمجان پیچی
برای این پست آموزش طرز تهیه خورشت بادمجان پیچی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید.
| مواد لازم خورش بادمجان پیچی | |
| گوشت چرخ کرده | نیم کیلوگرم |
| بادمجان | یک کیلوگرم |
| گوجه فرنگی حلقه شده | یک کیلوگرم |
| پیاز سرخ شده | یک عدد |
| فلفل دلمه‌ای حلقه ای شده | سه عدد |
| آبلیمو | کمی |
| نمک | به میزان لازم |
| زردچوبه | به میزان لازم |
| فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه خورش بادمجان پیچی
برای تهیه خورش بادمجان پیچی خوشمزه ابتدا باید بادمجان ها را پوست گرفته، آنها را از طول سه برش زده و سرخ میکنیم.
گوشت، پیاز رنده شده و ادویه را در ظرفی مخلوط کرده و از آن کباب های کوچکی به اندازه یک انگشت سبابه درآورده و سرخ میکنیم .
سپس هرکدام از کباب ها را لای بادمجان های سرخ شده گذاشته و آن را رول میکنیم و در آخر یک خلال دندان در آن فرو میکنیم تا از هم باز نشوند.
سپس آنها را روی حلقه های گوجه و فلفل چیده، آب و کمی آبلیمو اضافه کرده و روی بادنجان ها می ریزیم و مجددا حلقه های فلفل و گوجه را روی آن می‌چینیم.
با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه می‌گذاریم این خورش مغز پخت شود.
این خورش خوشمزه را با نان و یا با برنج می‌توانید میل کنید.
