طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی برای این پست آموزش طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی مجلسی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید. مواد لازم شوید پلو با نخود فرنگی برنج ۴ پیمانه شوید خرد شده ۳۰۰ گرم نخود فرنگی ۳۰۰ گرم […]
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
برای این پست آموزش طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی مجلسی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید.
| مواد لازم شوید پلو با نخود فرنگی | |
| برنج | ۴ پیمانه |
| شوید خرد شده | ۳۰۰ گرم |
| نخود فرنگی | ۳۰۰ گرم |
| زعفران دم کرده | ۱ قاشق سوپ خوری |
| کره | ۵۰ گرم |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه شوید پلو با نخود فرنگی
برای تهیه شوید پلو با نخود فرنگی خوشمزه ابتدا باید برنج را از شب قبل با نمک و آب داغ خیس کنید.
در قابلمه ای مناسب آب را به جوش بیاورید سپس نخود فرنگی را به آب جوش اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید که بجوشد.
بعد در آبکش ریخته و فوراً در ظرفی از آب و یخ قرار دهید تا رنگ و خواص آن حفظ شود.
سپس برنج را آبکش کنید و درست قبل از آبکش کردن نخودفرنگی را اضافه کنید.
در قابلمه ۲ قاشق سوپخوری روغن بریزید مقداری از برنج و نخود فرنگی را ته قابلمه ریخته و روی آن شوید بریزید و مجدداً این کار را تکرار کنید.
تا لایه آخر برنج سفید روی همه مواد را بپوشانید. برنج را دم بیندازید و قبل از سرو کره یا روغن را داغ کرده روی برنج بدهید.
مقداری از برنج سفید را با زعفران آب کرده مخلوط کنید، مابقی برنج را بکشید و با برنج زعفرانی تزئین کنید.
در صورت تمایل می توانید چند تکه مرغ را پخته و سرخ کنید و در هنگام سرو کردن در کنار برنج قرار دهید.
