آموزش طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ

اشترودل گوشت و قارچ,طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ,دستور پخت اشترودل گوشت و قارچ

اشترودل گوشت و قارچ یکی از غذاهای مجلسی است که می توانید برای مهمانی های مهم و خاص خود تهیه کنید. این غذا وقت زیادی نیاز دارد و یک غذای گران محسوب می شود. در ادامه با طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ با می پاتوق همراه باشید.

مواد لازم اشترودل گوشت و قارچ
گوشت چرخ کرده 500 گرم
قارچ 500 گرم
پنیر موتزارلا 250 گرم
کره 60 گرم
آرد گندم 450 گرم
روغن مایع 100 گرم
شیر 125 میلی لیتر
پیاز 2 عدد متوسط
تخم مرغ 1 تا دو عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
شکر 2 قاشق سوپخوری
نمک برای خمیر 1 قاشق چای خوری
مایه ی خمیر 2 قاشق چایخوری
بهبود دهنده 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه به میزان لازم
نمک به میزان لازم

اشترودل گوشت و قارچ,طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ,دستور پخت اشترودل گوشت و قارچ

طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ

برای تهیه اشترودل گوشت ابتدا مایه ی خمیر را با مقداری شیر ولرم و یک قاشق سوپ خوری شکر مخلوط کنید و بگذارید عمل بیاید. سپس روغن مایع و تخم مرغ را با هم ترکیب نموده، بهبود دهنده را نیز بیفزایید. آرد را کم کم اضافه نمایید تا خمیر درست شود.

خمیر را مقداری ورز بدهید، روی آن را به روغن مایع آغشته کنید و در ظرف قرار دهید؛ در ظرف را با دستمال حوله ای بپوشانید تا حجم خمیر دو برابر شود. روی میز را آرد بپاشید.

خمیر را با وردنه، به قطر نیم سانتی متر باز کنید و به صورت مستطیل 10 در 20 درآورید. مواد گوشتی را آماده نمایید. پیاز رنده شده را به مدت 4 دقیقه تفت داده، گوشت چرخ کرده را به آن بیفزایید.

بعد از آن که رنگ گوشت کاملاً تغییر کرد، قارچ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی را به آن بیفزایید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مواد پخته شوند.

مواد را روی خمیر پهن کنید و سطح آن را با پنیر موتزارلا رنده شده بپوشانید. بعد روی مواد را با یک لایه ی دیگر خمیر بپوشانید.

در آخر روی خمیر دوم را با کارد چند چاک موازی دهید و روی آن را با روغن مایع یا کره چرب کنید. سپس به مدت 20 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد تا 200 درجه و یا 400 درجه ی فارنهایت قرار دهید.


پیشنهاد مدیر : پیتزا فوری با نان تست » کوردن بلو با پنیر چدار » لازانیا » پیتزا مخلوط

خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » آموزش طرز تهیه اشترودل گوشت و قارچ خوشمزه با گوشت چرخ کرده
الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم