طرز تهیه گشنیز پلو با کوفته قلقلی
برای این پست آموزش طرز تهیه گشنیز پلو با کوفته قلقلی خوشمزه و لذیذ را آماده کرده ایم. برای مشاهده این آموزش آشپزی با ما در مجله “پاتوق من” همراه باشید.
| مواد لازم گشنیز پلو با کوفته قلقلی | |
| برنج | یک کیلوگرم |
| گوشت قلقلی سرخ شده | نیم کیلوگرم |
| گشنیز خرد شده | یک کیلوگرم |
| برگ کاهو | به میزان لازم |
| تخم گشنیز آسیاب شده | دو قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
طرز تهیه گشنیز پلو با کوفته قلقلی
برای تهیه گشنیز پلو با کوفته قلقلی خوشمزه ابتدا باید برنج را از چند ساعت قبل در آب و نمک خیس کرده و به روش معمول آبکشی کنید.
ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته و برنج را دم می‌کنیم.
مقداری از گوشت را برای تزئین روی پلو نگه دارید.
در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.
برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.
به همین سادگی گشنیز پلو با کوفته قلقلی شما آماده شد. نوش جانتان
