آموزش کامل دستور پخت و طرز تهیه خورش هلو خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه خورش هلو

خورش هلو , طرز تهیه خورش هلو , دستور پخت خورش هلو , o,va ig,

خورش هلو یکی از خورش های خاص و بسیار خوشمزه ایرانی است. این خورش به عنوان یک خورش فصلی شناخته می شود و به همین دلیل فقط در فصل تابستان می توانید این خورش را تهیه کنید. البته با کمپوت هلو می توانید این خورش را در هر فصلی تهیه کنید.

مقدار مواد لازم استفاده شده در این دستور برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است. در صورتی که می خواهید برای تعداد کمتر یا بیشتری خورش هلو تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی و طرز تهیه خورش هلو با می پاتوق همراه باشید.

مواد لازم خورش هلو

  • ران یا سینه مرغ ۴ تکه
  • هلوی متوسط ۴ عدد
  • پیاز بزرگ ۱ عدد
  • آلو بخارا ۶ عدد
  • آرد ۱ قاشق سوپخوری
  • آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع به اندازه کافی
  • شکر یک قاشق مرباخوری
  • نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

طرز تهیه خورش هلو

ابتدا قطعات مرغ را تمیز کنید ( پوست اضافی مرغ را بگیرید ) و بشویید سپس با یک دستمال تمیز خشک کنید. در ادامه کمی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه روی قطعات مرغ بپاشید. بعد از چند دقیقه قطعات مرغ را به همراه مقداری روغن در یک تابه مناسب سرخ کنید. پس از سرخ کردن مرغ ها ، آنها را کنار بگذارید.

در گام بعدی پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و در یک قابلمه مناسب با مقداری روغن تفت دهید ، پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری ادویه به آن اضافه کنید و مجددا کمی تفت دهید. در ادامه قطعات مرغ را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید.

حالا چند لیوان آب گرم به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مرغ به طور کامل بپزد. وقتی مرغ پخت آرد را کم کم به قابلمه اضافه کنید. در همین مرحله مقداری آبلیمو و شکر نیز به خورش اضافه کنید. هلو ها را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید.

پس از اینکه هلو ها سرخ شدند آنها را به همراه آلو بخارا به خورش اضافه کنید. وقتی هلو را اضافه کردید نباید مدت زیادی خورش بجوشد چون هلوها له می شوند. وقتی خورش هلو به طور کامل جا افتاد آنرا به همراه نان یا برنج سرو کنید.


همچنین ببینید :

خورش ونوشک | خورش متنجن | خورش داوود پاشا | خورش پرتقال

آموزش کامل دستور پخت و طرز تهیه خورش هلو خوشمزه و مجلسی
4 (80%) 2 votes

    الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم