خانه » آشپزی و تغذیه » آموزش آشپزی » آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی شمالی و جنوبی
تاریخ ارسال مطلب : 24 آذر 1395 ساعت 09:34

آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی شمالی و جنوبی

آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی شمالی و جنوبی

ماهی شکم پر,طرز تهیه ماهی شکم پر,دستور پخت ماهی شکم پر,درست کردن ماهی شکم پر

دستور آشپزی و طرز پخت ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم ماهی شکم پر

ماهی حلوا :•: 2 عدد

سبزی ماهی :•: 250 گرم

پیاز :•: 1 عدد

سیر :•: 5 حبه

کشمش پلویی :•: 2/1 پیمانه

خلال بادام :•: 2/1 پیمانه

آرد :•: 2/1 پیمانه

دارچین :•: 2/1 پیمانه

زردچوبه :•: 1 قاشق چایخوری

فلفل قرمز :•: 2/1 قاشق چایخوری

روغن سرخ کردنی :•: به میزان لازم

سبزی پلو با ماهی,طرز تهیه سبزی پلو با ماهی,دستور پخت سبزی پلو با ماهی

ماهی شکم پر جنوبی,ماهی شکم پر شمالی,ماهی شکم پر در فر,ماهی شکم پر بدون فر,ماهی شکم پر گیلانی,ماهی شکم پر در مایکروفر,lhid a;l \v

دستور آشپزی و طرز پخت ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی در منزل

طرز تهیه ماهی شکم پر

برای تهیه ماهی شکم پر ابتدا داخل شکم ماهی ها را خالی و تمیز میکنیم و کامل با دقت میشوریم ودر آبکش یا صافی میگزاریم و با دستمال آن را خشک میکنیم.

پیاز را پوست میگیریم و میشوریم و نگینی خرد میکنیم،سپس درون تابه مقداری روغن سرخ کردنی میریزیم و با حرارت کم اجازه میدهیم

داغ شود بعد پیاز نگینی خرد شدهرا در تابه میریزیم و کمی تفت میدهیم سپس  صبر کنید تا طلایی و سرخ شود.

سبزی ماهی را پس از سرخ شدن پیاز درون تابه میریزیم و حدودا 6 الی7 دقیقه تفت میدهیم و سیرها را له میکنیم و به سبزی و پیاز اضافه میکنیم

و زردچوبه،فلفل قرمز و دارچین را نیز در این زمان به روی مواد داخل تابه میپاشیم و تفت میدهیم.

بادام های خلال شده و کشمش را به مواد می افزاییم و مجددا تفت میدهیم و تابه را از روی اجاق برمیداریم وبه کناری میگذاریم.

شکم ماهی را باز میکنیم و مواد آماده شده در داخل تابه ،را درون شکم ماهی ها میریزیم و با خلال دندان یا نخ شکم آن را میدوزیم

و روی تخته آشپزخانه آرد و مقداری زردچوبه میریزیم و ماهی ها را در آن میغلطانیم تا هر دو طرف ماهی ها به آن آغشته شود.

در آخر درون تابه روغن سرخ کردنی میریزیم و حرارت شعله را کم میکنیم تا روغن به مرور زمان خوب داغ شود (روغن هم یکدفعه نمیپاشد)

سپس ماهی را در داخل تابه میگذاریم و در تابه را میگذارم تا با حرارت کم خوب پخته و سرخ شود،

پس از گذشت حدودا 5 دقیقه سری به تابه بزنید اگر ماهی کاملا سرخ شده بود آن را برگردانید تا طرف دیگرش نیز سرخ شود.

سپس با لیمو ترش تازه و سبزیجات معطر ماهی شکم پر را تزیین نمایید و نوش جان کنید.

ماهی قزل آلا,طرز تهیه ماهی قزل آلا,دستور پخت ماهی قزل آلا

آموزش طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه و مجلسی شمالی و جنوبی


به نظر شما این مطلب چند ستاره ارزش دارد ؟
امتیاز 4.44 ( 16 رای )

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم
X بستن تبلیغات
X بستن تبلیغات