خانه » آشپزی و تغذیه » انواع مربا و ترشی » آموزش طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مخصوص شمالی
بروز شده در 2 اسفند 1395 ساعت 15:37

آموزش طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مخصوص شمالی

آموزش کامل طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مخصوص شمالی

ترشی هفت بیجار , طرز تهیه ترشی هفت بیجار , دستور پخت ترشی هفت بیجار

آموزش تهیه ترشی و دستور تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم ترشی هفت بیجار

بادمجان :•: 2 کیلو

فلفل قلمی تند :•: 2 عدد

ادویه ترشی :•: 1 قاشق غذاخوری

فلفل دلمه ای :•: 500 گرم

نعنا خشک :•: 1 قاشق غذاخوری

سیر :•: 1 بوته

گوجه فرنگی نارس :•: 300 گرم

آب غوره یا سرکه :•: 500 گرم

نمک :•: 1 قاشق غذاخوری

سبزی معطر :•: 250 گرم

ترشی سالاد فصل , طرز تهیه ترشی سالاد فصل , درست کردن ترشی سالاد فصل مشهدی

درست کردن ترشی هفت بیجار,jvad itj fd[hv,ترشی هفت بیجار گیلانی ,ترشی هفت بیجار رشتی,ترشی هفت بیجار خوشمزه,ترشی هفت بیجار گیلان,ترشی هفت بیجار تبریز,ترشی هفت بیجار مازندرانی,ترشی هفت بیجار آذربایجان,torshi hafte bijar

آموزش تهیه ترشی و دستور تهیه ترشی هفت بیجار خوشمزه و مجلسی در منزل

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

برای تهیه ترشی هفت بیجار ابتدا بادمجانها را تمیز بشورید و اگر از پوستش احساس خوبی ندارید پوست آنها را بگیرید و بصورت خام ساطوری یا رنده کنید و در آبمیوه گیری بریزید تا آب آن کاملا در بیاید یا در تنظیفی بریزید و فشار دهید.

گوجه فرنگی های نارس را  به صورت نگینی خرد کنید و سبزی ها را تمیز پاک کنید آب بکشید و بگذارید خشک شوند و در خرد کن ریز ریز خرد کنید تا ترشی هفت بیجار طعم مطلوب تری بگیرد.

فلفل های قلمی را یا چرخ کنید و یا خرد کنید و سیر را پوست بگیرید و رنده کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و در ظرف مخصوص ترشی بریزید.

فلفل دلمه ای ها را اگر رنگی انتخاب کرده باشید بهتر است زیرا ترشی شما رنگ بهتری خواهد داشت. فلفل دلمه ای را یا خودتان ریز ریز خرد کنید یا در خرد کن بریزید تا ریز شود و با نعنا خشک و ادویه ترشی و نمک و سرکه یا آبغوره مخلوط کنید

و روی مواد داخل ظرف ترشی بریزید و در آن را محکم ببندید تا خراب نشود . ترشی هفت بیجار شما همین الان آماده استفاده است و می توانید در کنار غذاهای مثل آبگوشت استفاده نمایید و لذت ببرید.

در این نوع ترشی می توانید مواد بیشتری هم مناسب با ذائقه خود بریزید ، مثلا کیوی ، پرتقال و خیلی چیزهای دیگه در ترشی هفت بیجار می ریزند.

ترشی فلفل دلمه ای,طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای,ترشی فلفل دلمه ای شکم پر

درست کردن ترشی هفت بیجار,jvad itj fd[hv,ترشی هفت بیجار گیلانی ,ترشی هفت بیجار رشتی,ترشی هفت بیجار خوشمزه,ترشی هفت بیجار گیلان,ترشی هفت بیجار تبریز,ترشی هفت بیجار مازندرانی,ترشی هفت بیجار آذربایجان,torshi hafte bijar

تاریخچه ترشی هفت بیجار

هفت بیجار نوعی ترشی است که مخلوطی است از گیاهان، میوه و سبزی‌های خرد شدهٔ ترشی انداخته شده در سرکه. ترشی هفت بیجار در شمال ایران و گیلان درست می‌شود. یکی از سبزیجات استفاده شده در آن سیر است. این نوع ترشی از پرطرفدارترین نوع ترشی در ایران است.

ترشی سالاد فصل , طرز تهیه ترشی سالاد فصل , درست کردن ترشی سالاد فصل مشهدی

آموزش کامل طرز تهیه ترشی هفت بیجار فوری خوشمزه و مخصوص شمالی


به نظر شما این مطلب چند ستاره ارزش دارد ؟
امتیاز 4.59 ( 22 رای )

الّلهُمَّ صَلِّ عَلی مُحَمَّد وَ آلِ مُحَمَّد وَ عَجِّل فَرَجَهُم